Al primo Palio dell’aceto balsamico familiare, organizzato tra giugno e luglio 2019 dall’Accademia dell’Aceto Balsamico Tradizionale Terre di Canossa, hanno partecipato circa 70 produttori familiari con oltre 90 campioni.
I campioni sono stati valutati da commissioni costituite da cinque assaggiatori esperti utilizzando la scheda sensoriale descrittiva ufficiale in uso presso l’Accademia.
La premiazione presso la sala conferenza della BPER si è svolta venerdì 12 Luglio 2019 con il Patrocinio del Comune di Reggio Emilia e alla presenza dell’onorevole Antonella Incerti e dell’NBA Nicolò Melli figlio dell’avvocato Leopoldo Melli socio fondatore dell’Accademia, nonché presidente onorario.
Luciano Ficarelli (di Reggio Emilia)
ha vinto il primo premio ottenendo 352 punti (su 400). Notevoli anche i punteggi ottenuti dagli aceti classificati al secondo e terzo posto:
340 punti a Silvana Turci (di Rubiera) e 336 a Gabriele Ruozzi (di Scandiano).
Al quarto posto Guglielmo Moscardini (di Sassuolo) con 332 punti,
al quinto Gianni Rontani (di Scandiano) con 324 e al sesto (ex aequo) con 320 punti Alfo Corradini (di Castellarano) e Amabile Arduini (di Scandiano).