I prodotti del territorio sono il filo conduttore della cena degustazione, curata dallo chef Gianni Brancatelli, che l’Accademia propone tra gli eventi della 154a Fiera Bibbiano Produce.
Verdure da agricoltura biologica a km zero colorano i piatti affiancando il Parmigiano Reggiano, da sempre protagonista della Fiera, il tosone e la salsiccia dei salumifici locali. Ad ogni portata sarà affiancato un calice di vino selezionato dai soci dell’Accademia e su ogni tavolo ci sarà a disposizione aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia.
La cena si terrà Domenica 17 Settembre alle ore 20.30 presso la tensostruttura che ospiterà gli eventi di pregio della Fiera, allestita in Piazza Libero Grassi. Per info e prenotazioni potete scrivere a info@balsamicoterredicanossa.eu, oppure tramite telefono o whatsapp al numero indicato sulla locandina.
